Szarlotka pod pierzynką

Ciasto szybkie w wykonaniu, proste i smaczne. Polecam!

3 szklanki mąki

1 masło roślinne

4 żółtka

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

1/2 szklanki cukru

Wszystko razem wymieszać i zagnieść.

1 kg jabłek

1 łyżeczka cynamonu

1łyżeczka soku z cytryny

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce, skropić sokiem z cytryny, posypać cynamonem, wymieszać.

4 białka z jajek

1 kisiel wiśniowy

Ubić pianę ze szczyptą soli, wsypać kisiel, wymieszać.

Ciasto wykładamy na posmarowaną tłuszczem blachę (1/3 część ciasta zostawiamy na kruszonkę). Wkładamy jabłka, wlewamy na jabłka pianę, a na pianę pokruszoną część ciasta, jako kruszonkę. Pieczemy 50 minut w 180 stopniach.

Jeśli nie mamy świeżych jabłek, można użyć musu jabłkowego http://apetycznie.blogspot.com/2013/09/mus-jabkowy.html