Jabłecznik z masą kremową i bezą

Pyszny, delikatny, polecam!

Ciasto:

1 1/2 szklanki mąki pszennej

1 żółtko

2 łyżki cukru pudru

1/2 kostki masła

szczypta soli

Mąkę z cukrem, solą i masłem dobrze posiekać, dodać żółtko i wyrobić. Wyłożyć na blaszkę, ugniatając. Lekko podpiec w piekarniku.

Masa:

1 szklanka cukru

1/2 szklanki mąki pszennej

6 żółtek

1 szklanka śmietany kremówki

5-6 jabłek

szczypta soli

2-3 łyżeczki cynamonu

Utrzeć żółtka z cukrem, cynamonem i solą. Dodać śmietanę wymieszaną z mąką, dokładnie całość połączyć. Dodać obrane i pokrojone w kostkę jabłka, ponownie wymieszać. Masę wlać na podpieczony spód i piec w piekarniku ok. 1 godziny w 170 stopniach - do momentu ścięcia się masy.

Beza:

7 białek

szczypta soli

1/2 szklanki cukru

Ubić białka z solą na sztywną pianę, ubijając powoli dodać cukier. Pianę wlać na upieczone ciasto i jeszcze podpiec w piekarniku 10 minut. Wyjąć ciasto z piekarnika i ostudzić. Palce lizać!

Przyprawy i nie tylko znajdziecie na www.skworcu.com.pl/