1 1/2 kg żeberek
żeberka pokroić wzdłuż kości, ułożyć w garnku i polać wodą, tak by przykrywały mięso. Dusić na małym ogniu ok. 15 minut.
Sos
1 szklanka keczapu
4 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżki musztardy
3 łyżki masła
szczypta soli
3 krople chili
1 cebula
1 ząbek czosnku
Cebulę i czosnek drobno posiekać, dać do garnka, razem z pozostałymi składnikami sosu i gotować na wolnym ogniu 20-30 minut, od czasu do czasu mieszając. Żeberka obgotowane odsączyć z wody, posmarować z obu stron sosem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym i zapiec w piekarniku 20 minut w 180 stopniach.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz