Pierogi z serem

Ciasto:

 2 szklanki mąki pszennej
  szczypta soli
250 ml gorącej wody /wrzątek/

Farsz:

40dag białego sera
2 żółtka

szczypta soli

Nastawić wodę w garnku na gotowanie, posolić.
Ser zemleć w maszynce, wyrobić z sola i żółtkami. 

Mąkę przesiać do miski, zalać wrzątkiem. Ostudzone ciasto wyrabiać ciasto, zagarniając, aż będzie miękkie i elastyczne, przez około 5 - 10 minut.

Ciasto rozwałkować na placki. Szklanką wycinać kółka, na środek nakładać farsz, składać na pół i zlepiać brzegi w pierogi. Gotować przez około 3 - 5 minut. Podawać Polać pierogi ze skwarkami lub ze śmietaną i cukrem. Palce lizać!