Ciasto drożdżowe

Kto z nas nie lubi ciepłe bułeczki drożdżowe? Chałkę?? Mniam, każdy do mleka, herbaty lub kawy skusi się małym kawałeczkiem. Polecam prosty przepis na ciasto drożdżowe - zawsze się udaje. Od naszej fantazji zależy, czy to będą bułeczki, drożdżówki, chałka, czy po prostu ciasto.

ślimaczki z mieszanką keksową

1 kg mąki 

30 g drożdży

1/4 l mleka

50 g płynnego masła/margaryny

1/2 szklanki cukru

1 jajo

1 żółtko do smarowania

W mące zrobić wgłębienie i dodać pokruszone drożdże. Wlać letnie mleko, dodać cukier i poczekać ok. 15-20 min. do wyrośnięcia zaczynu. Do wszystkiego dodać jajko, masło i wymieszać ręką. Ręką "gnieść", "bić" ciasto, aż stanie się gładkie i będzie odstawiać od ręki. Przykryć ciasto ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na ok. 20-30 min. "Zbić" ciasto i jeszcze raz zostawić na 15 min. do wyrośnięcia. Z ciasta można formować bułeczki z dowolnym nadzieniem, upleść na chałkę lub po prostu ciasto upiec z owocami /najlepiej świeżymi/. Pamiętajcie o posmarowaniu wierzchu ciasta żółtkiem, jest wtedy bardzo rumiane.

Piec w piekarniku: bułeczki ok 15 min; chałka ok. 30 min; ciasto z owocami ok. 45 min. Temp. 200 Stopni Celsjusza.

Smacznego!!!

Tutaj akurat ślimaczki z marmoladą i cynamonem

przyprawy i bakalie znajdziecie na www.skworcu.com.pl/