Pierniczki

Ciasteczka piernikowe robione przy pomocy moich małych pomocników :) Wielka radość i zabawa przy tym była :)

2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki miodu gryczanego

1 łyżka kakao

3 łyżki wody

1 łyżka przyprawy do piernika

20 g masła

1/4 szklanki cukru

skórka otarta z 1 cytryny

1 jajo

1 łyżeczka sody oczyszczonej

Miód zrumienić z przyprawą do piernika, dodać 3 łyżki wody. Masło posiekać i wymieszać z mąką i sodą, cukrem, skórką otartą z cytryny. Dodać ostudzony miód, jajko i dobrze zagnieść ciasto /jeśli jest jeszcze luźne ciasto - dosypać mąki/. Owinąć w folię i włożyć na 1 godzinę do lodówki.

Ciasto schłodzone rozwałkować na 0,5 cm placek. Wykrajać ciasteczka i piec w piekarniku nagrzanym do 240 stopni przez 8-10 minut. 

Pierniczki po upieczeniu robią się twarde, miękną po kilku dniach. Przechowywać w zamkniętych słojach lub puszkach. Warto poczekać :)

Przyprawy znajdziecie na www.skworcu.com.pl