Witam!

Witam wszystkich, którzy lubią tak jak ja pichcić w kuchni, czarować ze składników pyszne i zdrowe dania. Mam nadzieję, że moje (i nie tylko) sprawdzone przepisy dadzą Wam wiele radości i satysfakcji. Zapraszam do zabawy w smaki, kolory, kompozycje, aby nasze dania były mniej monotonne ;-) dla naszych bliskich, znajomych i gości. SMACZNEGO!!

19 sierpnia 2014

Cukinia w sosie słodko kwaśnym

Dla mnie super sprawa, dodatek do makaronu, ryżu, i wielu innych dań.

3 kg cukinii
1 kg papryki czerwonej
1 kg cebuli
1 łyżeczka soli
Wszystko pokroić w kostkę, osolić i zostawić na noc. Osączyć warzywa z powstałego soku.


1 kg cukru
1 1/2 szklanki octu
Zagotować i wrzucić warzywa. Gotować ok. 20 minut, co jakiś czas mieszając.
1 litr wody
2 słoiczki koncentratu pomidorowego 30%
2 łyżki przyprawy do spagetti
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka curry
sól i pieprz do smaku
Przecier rozrobić w wodzie i wlać do warzyw. Dodać przyprawy i wymieszać. Gorącą sałatkę wkładać do słoików, zamknąć i przekręcić do góry dnem.

Przyprawy znajdziecie na www.skworcu.com.pl/

Brak komentarzy: