Racuszki z płatkami jęczmiennymi

Pyszne, delikatne, sycące, polecam!

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka płatków jęczmiennych

2 szklanki jogurtu naturalnego

3 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 szklanki cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

Wszystko razem połączyć, dokładnie wymieszać. Ciasto musi być jak gęsta śmietana, jeśli jest ciasto zbyt rzadkie dosypujemy jeszcze płatków. Odstawiamy na 5-7 minut. Smażymy na gorącym tłuszczu z obu stron. Same w sobie smakują, lecz można dodatkowo polać polewą czekoladową. Mniam, już znikają z talerza :-)

Tutaj polałam racuszki nutellą własnej roboty http://apetycznie.blogspot.com/2013/09/nutella.html