1 pęczek botwinki
4 marchewki
1 ogórek
1 ząbek czosnku
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego szczypiorku
500 ml jogurtu naturalnego
2 łyżki masła
1 l wody
sól, pieprz
Botwinkę i marchew kroimy na drobne kawałki i sparzymy krótko na maśle. Następnie wlewamy 1/2 szklankę wody i dusimy ok. 10 minut. Ogórek pokroić w plasterki, czosnek drobno posiekać. Do botwinki dolewamy resztę wody. Ostudzamy. Do ostudzonej botwinki dajemy ogórek, czosnek, zieleninę i jogurt. Dokładnie wymieszać i doprawić. Chłodnik można podawać z jajkami ugotowanymi na twardo.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz