Zupa Rybna

Świetna, delikatna, smaczna, spróbujcie, zasmakuje i Wam.

1 1/2 l wody

2 głowy pstrąga lub innej ryby

2 ziemniaki

1 marchewka

1/2 cebuli

1 liść laurowy

1 kostka bulionowa

1/2 łyżeczki tymianku

1/2 łyżeczki rozmarynu

sól i pieprz do smaku

1 łyżka soku z cytryny

zielona pietruszka do dekoracji

Głowy oczyszczamy ze skrzeli i obgotowujemy w wodzie ok. 15 minut. Odcedzamy. Do powstałego wywaru dajemy ziemniaki pokrojone w kostkę i marchew. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy, dodajemy do wywaru. Doprawiamy: liść laurowy, tymianek, rozmaryn. Gdy marchew i ziemniaki są miękkie wrzucamy do zupy mięso rybie obrane z głów, doprawiamy solą i pieprzem i sokiem z cytryny. Na talerzach posypujemy natką pietruszki. Można zupę podawać z grzankami. Pyszotka!