100 g rodzynek
40 g cykaty
20 g rumu
110 g masła
skórka starta z cytryny lub limety
6 jaj
200 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier puder do oprószenia
Rodzynki i cykatę zalać rumem i zostawić na godzinę. Utrzeć masło z 1/3 częścią cukru i startą skórką z cytryny na pulchną masę. Żółtka wmieszać stopniowo do maślanej masy. Ubić białka dodając resztę cukru, aż powstanie sztywna piana. Rodzynki i cykatę obtoczyć w mące. Do maślanej masy dodać pianę z białek, rodzynki i cykatę oraz proszek do pieczenia. Ciasto włożyć do formy keksówki. Piec 50-60 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz