Ciasto dyniowe

Bardzo proste i szybkie ciasto do zrobienia, a przy tym jak smakuje! Polecam.

2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru 

1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
4 jaja
1 szklanka musu z dyni
1 szklanka oleju
80 g pestek dyni 
50 g pestek słonecznika
garść rodzynek

garść suszonych żurawin

Dynię obrać pokroić na kawałki i obgotować w niewielkiej ilości wody, zmiksować na gładką masę. 

Mąkę, cukier, proszek, sodę, sól i cynamon wymieszać w misce. Jajka z dynią i olejem roztrzepać i  połączyć z sypkimi składnikami i dokładnie wymieszać. Do ciasta dodać rodzynki, pestki słonecznika oraz dyni i żurawinę. Ciasto pieczemy 50 minut w temperaturze 180°C. Upieczone można udekorować lukrem lub czekoladą.