Placuszki z cukinii

Sezon na warzywa trwa, świeże i pachnące, szczególnie te zerwane prosto z ogródka. Dzisiaj polecam nietypowe placuszki. Moje dzieciaki zajadały się nimi.

Ciasto:

2 jaja

2 łyżki mleka

szczypta kucharka lub vegety

2-3 łyżki mąki /ciasto ma być gęste/

Średnią cukinię umyć i pokroić w bardzo cieniutkie plasterki, posolić. Po 10 min. odlać wodę z cukinii. Plasterki moczyć w cieście i piec z obu stron na złoty kolor. Podawać ciepłe.