1 łyżka masła
1 cebula
1 ząbek czosnku
25 dkg cukini
20 dkg marchwi
1/2 l wody z 2 kostkami bulionu
1 serek topiony śmietankowy
1 łyżka zielonej pietruszki
Na maśle zeszklić cebulę i czosnek, dodać marchew i cukinię - dusić przez 10 min. Wszystko dodać do przygotowanego bulionu i gotować 20 min. Na koniec serek topiony /zmiksować blenderem/ i posypać posiekaną pietruszką.
Można podawać z tostami, ptysiami. Zupa bardzo smaczna i pożywna.
Polecam też przepis na dżem z cukinii.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz