Kokosek

Pyszne ciasto dla rodziny i znajomych. Zajadają się, polecam ;-)

Ciasto:

20 dag cukru

20 dag mąki pszennej

3 jajka

3 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 kostki margaryny

3 łyżki kakao

1/2 szklanki mleka

Z białek ubijamy sztywną pianę. Żółtka ucieramy z margaryną i cukrem. Dodajemy pozostałe składniki i pianę z białek. Dokładnie mieszamy.  

Masa:

5 białek /sparzone jajka/

20 dag cukru

20 dag wiórków kokosowych

kilka kropel aromatu kokosowego /np. likier/

Z białek i cukru ubijamy sztywną pianę. Dodajemy wiórki kokosowe i aromat, dokładnie mieszamy. Masę dajemy na surowe ciasto i pieczemy 20-25 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Krem:

5 żółtek /sparzone jajka/

2 łyżeczki cukru pudru

2 łyżeczki kakao

kostka margaryny

Margarynę ucieramy z cukrem i żółtkami. Dodajemy kakao. Wykładamy na upieczone i ostudzone ciasto. Palce lizać!