Sałatka z kapusty i papryki

A tu podzielę się innym przepisem, równie smacznym.

4 kg kapusty białej

1 kg cebuli

1 kg marchwi

1 kg papryki czerwonej

1/2 szklanki octu

1/2 szklanki oleju

1/2 szklanki cukru

Kapustę poszatkować i cebulę pokroić w "piórka", wymieszać razem i osolić / 2-3 łyżek soli/. Marchew zetrzeć na grubej tarce, paprykę pokroić w drobną kostkę. Kapustę wycisnąć z powstałej wody, dołączyć do pozostałych warzyw.  Wszystko dajemy do garnka : warzywa i pozostałe składniki /ocet, olej i cukier/ dokładnie mieszamy, zagotowujemy i gorące dajemy do słoików. Słoiki dajemy do góry dnem. Na zimę pyszne!