Torcik z mięsa mielonego

Polecam przepis mojej znajomej. Bardzo dobrze zaskoczyć domowników, znajomych nietypową potrawą. 

Ciasto:

150g sera białego

6 łyżek mleka

6 łyżek oleju

2 szklanki mąki

proszek do pieczenia 2 łyżeczki

Twaróg przecisnąć przez praskę lub zmielić. Dodać do sera ucierając mleko, olej i szczyptę soli. Na koniec mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto. Rozwałkować w prostokąt ok. 50cm na 25 cm, posmarować masą mięsną.

Zwinąć ciasto w roladę, pokroić w plastry grubości ok. 5 cm. 

Masa mięsna:

1 cebula

150 g sera żółtego

pół pęczka natki pietruszki

1 białko

500/600 g mięsa mielonego /polecam befsztyk - mniej tłusty/

2 łyżki koncentratu pomidorowego

sól, pieprz do smaku

Cebulę i pietruszkę zieloną drobno posiekać, ser żółty okroić w kostkę. Do mięsa mielonego dodać białko i wyrobić. Dodać pozostałe składniki. Doprawić solą i pieprzem. Wyrobić. Gotowe na ciasto.

----------------

Pokrojone ślimaczki poukładać na wysmarowanej tłuszczem tortownicy o średnicy 26 cm. lekko spłaszczyć ręką i posmarować żółtkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika 200 stopni i piec 40 min.
Podawać z sosem czosnkowym lub z ketchupem. Pycha!!!