Sos z cukinii

Coś nowego, dostałam przepis od znajomej. Próbowałam, nawet, nawet.

3 kg cukinii

1 kg cebuli

1 litr przecieru pomidorowego

łyżeczka pieprzu mielonego

łyżeczka curry

2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki

Zalewa:

1 szklanka octu

1/2 szklanki cukru

Cebulę i cukinię ścieramy na tarce, lekko solimy i odstawiamy na 1godzinę. Odciskamy powstały sok. Gotujemy zalewę, dodajemy warzywa, przecier, i przyprawy. Gotujemy wszystko 20 minut. Sos wkładamy do słoików, pasteryzujemy 10 min.