Kapusta czerwona

Sałatka na zimowe obiady. Pasuje bardzo do klusek i rolad. Polecam.

czerwona kapusta

4 jabłka

3 cebule

szczypta soli

Zalewa:

4 łyżki oleju

1,5 l wody

1/2 szklanki octu 

7 łyżek cukru

1 łyżka soli

Kapustę szatkujemy, sparzamy wrzątkiem i odcedzamy. Jabłka obrane ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w plasterki i lekko oprószamy solą , odstawiamy, zeszkloną cebulę odciskamy z wody. Zalewę zagotowujemy, dodajemy kapustę, jabłka i cebulę. Gotujemy wszystko 5 minut. Gorące wkładamy do słoików. Zakręcone słoiki stawiamy do góry dnem.