Kechup

Jak kto woli zdrowy tryb życia i zdrowo się odżywiać polecam swojski kechup. Najlepiej jak ze swego ogródka mamy pomidory. Hmm, hmm, palce lizać!

5 kg pomidorów

2 kg cebuli

1 łyżeczka ziela angielskiego zmielone

1 łyżeczka pieprzu mielonego

1 łyżeczka gorczycy

1 łyżeczka gałki muszkatałowej

sól do smaku

2 szklanki octu

1/2 kg cukru

 2 łyżeczki musztardy

pomidory rozgotować /bez wody!/, przecisnąć przez durszlak /muszą być bez skórki. Cebulę rozgotować z odrobiną wody i zmielić. Połączyć pomidory z cebulą i gotować na wolnym ogniu. Dodać przyprawy. Osolić do smaku. Dodać ocet i cukier. Gotować aż zgęstnieje sos, na koniec dodajemy musztardę. Gorące wlewamy do słoiczków. Zimą jak znalazł do pizzy, mięs, frytek itp.