Sałatka z cukinii i papryki

Bardzo polecam tę sałatkę. Zimą wyśmienicie smakuje do obiadu, przystawki.

Cukinia 4kg

Papryka najlepiej czerwona 2 kg

Cebula 1/2 kg

Cukinię obieramy ze skórki. Wszystko pokroić w kostkę.

Zalewa

3 szklanki cukru 

1,5 szklanki octu

1,5 szklanki wody

4 łyżeczki soli

kurkuma

zagotować zalewę i gorącą zalać warzywa. Pozostawić tak na 1 godzinę. Liść selera wkładamy na dno słoika, następnie warzywa w zalewie i pasteryzujemy. Gotowe na zimę.