5 kg pomidorów
2 kg cebuli
1 łyżeczka ziela angielskiego zmielone
1 łyżeczka pieprzu mielonego
1 łyżeczka gorczycy
1 łyżeczka gałki muszkatałowej
sól do smaku
2 szklanki octu
1/2 kg cukru
2 łyżeczki musztardy
pomidory rozgotować /bez wody!/, przecisnąć przez durszlak /muszą być bez skórki. Cebulę rozgotować z odrobiną wody i zmielić. Połączyć pomidory z cebulą i gotować na wolnym ogniu. Dodać przyprawy. Osolić do smaku. Dodać ocet i cukier. Gotować aż zgęstnieje sos, na koniec dodajemy musztardę. Gorące wlewamy do słoiczków. Zimą jak znalazł do pizzy, mięs, frytek itp.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz