Kopytka

Kto nie zna tych klusek? Mój tata robił je najlepiej ;-) pamiętam z dzieciństwa.
Można podawać je z sosem i mięsem (najlepiej pasuje kaczka, gęś, cielęcina) jak i na słodko. Jak to woli? Ja wolę odsmażane, mniam, mniam

1 kg ziemniaków

ok. 2 szklanki mąki

1 jajo

Ziemniaki ugotowane przecisnąć przez praskę. Do ziemniaków dodać mąkę i jajo i zagnieść wszystko na gładkie ciasto. Z ciasta uformować wałeczek i odcinać skośnie niewielkie kluseczki. Gotować w osolonej wodzie ok 5 minut.