Gnocchi ziemniaczane

Można spokojnie podawać jako samodzielnie jarskie danie z dodatkiem sałat. Można też podawać jako dodatek do potraw z dużą ilością sosu i mięsa.

1 kg ziemniaków

250 g mąki

sól i pieprz do smaku

Ziemniaki ugotować do miękkości, przecisnąć przez praskę. Ostudzone zagnieść z mąką na gładkie ciasto. Formować wałki grubości palca. Z wałków odkrawać kawałki ciasta wielkości orzecha laskowego i rozpłaszczać widelcem. Wrzucać do wrzątku i gotować 5 minut. Po wyjęciu podawać na talerze.